Скачать или смотреть 料理教室の大人気レシピ！３つのポイントで失敗なし！ジューシーな絶品ハンバーグの作り方

【ジューシーすぎる簡単ハンバーグ】の作り方です！
私の主催する料理教室の大人気レシピです！
元気ママの作り方は目からウロコ！
ハンバーグの作り方が変わりますよ〜〜！
ぜひ皆さまのご家庭のお役に立てますように＾＾
試作に試作を繰り返して発見した、『丸め方・焼き方のコツ』がいろいろ！
ぜひ動画の通りに作ってみてください！
最高のハンバーグです！

役に立った〜〜って思ってくれた方はコメントも下さい〜（元気出ます〜）
いいねボタンも励みになります〜〜〜。

【ハンバーグ】
合い挽き肉・・・５００g（出来れば赤身が多いものを）
塩・・・小さじ１
玉ねぎ・・・１個（みじんぎり）
パン粉・・・大さじ８
牛乳・・・大さじ２
卵・・・１個
ナツメグ・・・少々
黒胡椒・・・少々
ケチャップ・・・好みで
※手順は動画を見ながら作ってね！

①玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップ（蓋）をしてレンジで３分加熱する。
粗熱を取っておく。

②大きめのボウルにハンバーグの全ての材料を入れてよく混ぜる。
ラップをして冷蔵庫で３０分ほど休ませる。

③＜ポイント１＞
１００gくらいの小さめなボール型（まん丸）に成形する。
＊小さめだと家族で分けやすい。（パパは３個、幼児は１個・・とか）
＊ボール型だとフライパンにたくさん入るので一気にたくさん焼ける。
また、お弁当にも入れやすい。

④＜ポイント２＞
フライパンを熱し、一旦火を止める！
そしてゆっくりと慌てずにハンバーグを乗せていきます。
（火を止めてあると焦げなくて便利）
全部乗せたらそして火を付けます（すぐにジュージューといい始める）

⑤＜ポイント３＞
片面が焼けたら返し、水５０ccにワインを少々（他のお酒でも）合わせたものを入れて沸騰させて蓋をします。そのまま５〜６分ほど蒸し焼きにする。（中火）
＊途中で水分がなくなったら少し足してね。

⑥蓋をあけ、残った汁気を飛ばす。脂を軽く拭き取り、赤ワインソースを温める。

【絶品！赤ワインソース】
詳しくは動画を見てね！
   • 家のハンバーグがお店の味に【絶品！赤ワインソース】材料３つですぐ出来る。簡単ソース｜...  

＜絶品！赤ワインソース＞
赤ワイン・・・９０cc（１００ccでOK）
ケチャップ・・・９０cc（１００ccでOK）
ウスターソース・・・大さじ２〜３
※酸味が苦手な場合は中農ソースでも

①赤ワインを沸騰させる
②ケチャップを入れて混ぜる
③ウスターソースを入れて７分ほどに詰める

#最高のハンバーグ #ハンバーグ #簡単ハンバーグ #ハンバーグの作り方

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＊＊＊簡単な自己紹介＊＊＊
熊本県で料理教室（FROM MAMA'S KITCHEN）をやっている元気ママです
１５年前に関東の都会から熊本の田舎地域に家族で移住！
畑の中にログハウスを建て、料理教室を開催して１２年経ちます。
最近は認知症の母とその介護をする高齢の父、
いわゆる老老介護のそのまたお世話をする日々で、
料理教室もなかなか頻繁には行なえません・・・
そこで５３歳にしてYouTubeを決意！
（私の中で超〜勇気がいりました！！）
これで会えない生徒さんやお友達にも見てもらえます。
大変な事も多いけど何事も前向きにとらえて頑張ります！
応援してくれる仲間が増えれば嬉しいです！

今後もお役に立てるレシピや便利ワザなどをどんどんアップしていきます！
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