Mor Ekmek | Önce Gözümüz Doysun 😍 | Hünerli Şefim

MOR EKMEK... Japonya'da zorunlu olarak üretilen mor ekmek Türkiye'de ilk kez Malatya'da üretilmiştir.... Ekmeğe mor rengi veren, mor meyve ve sebzelerin pigmentlerinden (antosiyaninlerden) alınan maddedir.....Bu maddeye Mormiks adı verilir...Tamamen doğaldır ve sağlıklıdır. Bu ekmeği ekşi maya ile yaparak ekmeğin lezzetini artırabilirsiniz....İçerisine tam buğday unu katarak çok daha sağlıklı bir ekmek elde edilebilirsiniz.....Herkes tüketebilir, özellikle şeker hastaları için önerilmektedir...Biz tadını çok sevdik.....Ev yapımı her zaman tercihimdir....😉😉
Mor ekmek tarifi :
● 2 Adet Siyah Havuç,
● 2.5 Su Bardağı Su,
● 1 Tatlı Kaşığı Tuz,
● 1 Tatlı Kaşığı Şeker,
● 2 Tatlı Kaşığı Ekşi Maya (10 gr),
● 2 Su Bardağı Un,
● 2 Su Bardağı Tam Buğday Unu...
● Bardak Ölçüsü 200 ml'dir...
Havuçları yıkayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin....Bir tencereye koyarak üzerine 2.5 bardak su ekleyin, kaynatın...Havuçlar yumuşayınca suyunu süzün....(2 bardak mor su çıkıyor)
Bu mor suyu yoğurma kabınıza alın....Su ılıdığında içine tuzu, şekeri ve mayayı katın ve karıştırın....Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın....Üzerini kapatın ve 1 saat bekletin...Hamurunuz kabarınca tekrar yoğurun ve istediğiniz bir kalıba veya tepsiye koyun....1 saat daha bekletin...(Bu süreleri daha da uzatabilirsiniz) Fırınınızı 200 derecede ısıtın...Ekmeğinizi kontrollü pişirin....(Yaklaşık 50 dakika sürdü)

Farklı lezzetler için doğru yerdesiniz...
Yeni videolarımız için lütfen Abone olun, takipte kalın, yorum yazın.
Mutlaka denemelisiniz.
Şimdiden Afiyet Olsun...