スパイスカレーのレベルがあがる「野菜カレーのつくり方」

野菜の蒸し煮「サブジ」をつくります。スパイスカレーづくりも肉ばかりではマンネリ化するでしょう！ そんなときは、この野菜のカレーをおすすめします。肉がなくてもおいしいカレーはつくれますぜ。

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■サブジ（1人分）
・たまねぎ 100g
・にんじん 80g
・じゃがいも 100g
・にんにく ひとかけ
・おくら 4、5本

・植物油 大さじ2〜3杯
・塩（天日塩を使用）小さじ半分

［スパイス］
・マスタードシード 小さじ半分（Amazonで買う https://amzn.to/46d7mGf ）
・ターメリック 小さじ半分
・クミン 小さじ半分

◆使用中の調理用品
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［シャープナー］京セラ 包丁研ぎ器 シャープナー
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