Скачать или смотреть Намазать сушеную хурму на тост — это невероятно вкусно.

«Идеальная норма» — вот к чему мы стремимся в Yasai Shokudo. На этот раз я приготовил тосты с хурмой «анпо», зимним сокровищем Фукусимы. В сочетании с мисо-супом из брюссельской капусты, который успокаивает желудок и кишечник, это мой «съедобный шарм».

[Рецепт дня]
Тосты с хурмой «анпо»
(Ингредиенты) ・Хурма «анпо» (1 шт.) ・Двойной мягкий чизкейк «Ямадзаки» ・Сливочное масло ・Черный перец
(Способ приготовления)
・Очистите хурму и мелко нарежьте.

・Положите сверху сливочное масло и поджарьте двойной мягкий чизкейк на чуть более сильном огне.

・В завершение посыпьте черным перцем.

・Хрустящий хлеб и нежная хурма «анпо» создают восхитительный контраст.

*Сушка хурмы концентрирует бета-каротин, превращая её в «съедобное чудо», защищающее слизистые оболочки от зимней сухости.

Суп из брюссельской капусты и грибов майтаке с мисо
(Ингредиенты) ・Брюссельская капуста ・Грибы майтаке ・Зелёный лук ・Мисо
(Приготовление) ・Обязательно разрежьте брюссельскую капусту пополам. Сладость будет исходить от срезов. ・Смешайте бульон из морских водорослей с пакетиком бульона из тунца бонито, саке и овощами и варите на медленном огне.
・В процессе варки горечь превращается в насыщенную сладость.

*Брюссельская капуста содержит в несколько раз больше витамина С, чем обычная капуста, и богата витамином U, который полезен для желудка и кишечника.


Рекомендации по приготовлению «ленивого» даси
・Способ приготовления: Просто замочите водоросли в воде и поставьте в холодильник. (Лучше всего приготовить их за день до этого, но несколько часов тоже подойдут. Хранение в холодильнике сохранит их свежесть в течение 2-3 дней.)
・Ключевой момент: Выньте водоросли перед варкой (60-70°C) и добавьте пакетик бульона из тунца бонито.
Уже одно это значительно упростит и разнообразит вашу повседневную готовку.

#КреветкиХурма #ЗимнийЗавтрак #БрюссельскаяХурма #ИсследовательОвощей #Цукидзи #Асакуса #UltimateOrdinary #ОвощнаяКулинария

[Содержание]
0:00 Начало
0:10 Приготовление тоста с креветками и хурмой
1:37 Мисо-суп из брюссельской капусты
2:52 Ах, вот оно! Расслабляющее время дегустации
3:29 Конец

Веб-сайт: https://new-asakusa.com

Instagram:   / hideki_maejima  
Оборудование
Камера: ZV-E10 II
Объектив: FE 50mm F1.4 GM
Микрофон: ECM-M1
Монтаж: DaVinci Resolve Studio