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Описание к видео 최강 가지튀김

요즘 가지 너무 저렴해요. :) 근데
가지는 튀겨 먹으면 너무 맛있는거
아시죠? 마시멜로 처럼 입에서
살살 녹으면서 겉은 바삭한데
정말 너무 맛있습니다. 오늘은
가지요리입니다 🤗🤗

가지 2개
설탕 1스푼
소금 반스푼
감자전분 4스푼

올리브유 4스푼
대파 반쪽
마늘 3스푼
간장1.5스푼
설탕 1스푼
물엿 3스푼
식초 1스푼
전분물 2스푼 (스푼 1스푼, 물3스푼)
통깨

가지 2개 사선으로 큼지막하게 썰어주세요.
가지는 크게 썰어야 안이 촉촉해서 더
맛있어요. 볼에 담고 설탕 1스푼, 소금
반스푼 넣고 잘 섞어주세요. 가지에서 물이
나오기 시작하면 감자전분 4스푼 넣어줄게요.
전분가루를 다 묻히려고 하지 마시고 대충
대충 섞어주시면 돼요.기름 온도가 올라오면
가지를 넣고 5분정도 바삭하게 튀겨줄게요.
소스는 기름 4스푼 넣고 잘게 썰은 대파,
마늘 넣고 2분간 파마늘기름 내줄게요.
여기에 양조간장 1.5스푼, 설탕 1스푼,
물엿 3스푼, 식초 1스푼, 전분 1스푼 물 3스푼
섞어서 만든 전분물로 2스푼 넣어서 농도
조절하면 완성이에요.

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