Farina Caputo "ARIA" - Proviamola!

Amici ciao a tutti e soprattutto ben ritrovati...finalmente!!!!
Sto testando la nuova nata in casa Caputo "ARIA"...una farina che promette Pale e Teglie stratosferiche...vediamo insieme se è così!
Spero vi possa tornare utile...un abbraccio cosmicooooo!!!
V.V.B!!! 💖💖💖🍕🍕🍕😘

DOSI DELLA RCETTA DEL VIDEO ( x 2 teglie 40X35):
Farina ARIA = 1 Kg
Acqua Ghiacciata = 850g
Lievito fresco = 5g (1,7 di quello secco)
Sale = 25g
Olio = 25g

GESTIONE IMPASTO:
45 minuti a T° ambiente (27°) - 18 ore frigo (5/7°) - Staglio poi 1/2 ore frigo e 2/3 ambiente - cottura 260° (forno casalingo alla massima potenza).

Buona pizza a tuttiiiii.....🍕🍕🍕💪🏽💪🏽💪🏽🍀🍀🍀👍🏽


TUTTO QUELLO CHE USO:

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