BRIOCHE de la abuela ¡Exquisito! 🇬🇧Grandmother's brioche

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Aprende a preparar auténtico, exquisito brioche de la abuela. Ideal para comer con mermelada, chocolate, un vaso de leche, queso y foie. Amasado a mano y en al máquina. Explicación detallada.
★ Ingredientes:
200 g de harina de fuerza W ≥ 300 (12,7-15% de proteínas)
4 huevos medianos (200 g de huevo sin la cáscara)
100 g de mantequilla
50 g de aceite de oliva (o el que ti quieras)
10 g de levadura fresca ó 3,3 g de la seca
30 g de azúcar
4 g de sal

1 huevo + 1 cda. de leche + 1 pizca de sal para pintar brioche

Tamaño molde 25x13x7, para 2 libras ó 900 g

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