Minicurso bolo de pote: sabor cenoura com chocolate (Aula 02)

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Vender bolos de pote possui algumas vantagens que outros negócios não têm, como baixo investimento e alta aceitação do público. Mas é necessário ter muita criatividade para inovar nos sabores e encantar os clientes. Para te ajudar nessa empreitada, o chef Léo Roncon preparou um minicurso de bolo de pote. Confira!

RECEITA: BOLO DE CENOURA

Ingredientes da massa:
270g de cenoura picada
3/4 de xícara ou 200ml de óleo
1 xícara + 1/2 xícara ou 300g de açúcar refinado
3 ovos
2 xícaras ou 250g de farinha de trigo
1 colher de sopa ou 15g de fermento em pó

Modo de preparo:
1.Bater a cenoura, o óleo, o açúcar e os ovos no liquidificador.
2.Misturar delicadamente a farinha e o fermento.
3.Colocar em uma forma retangular untada.
4.Leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 30 minutos. Reserve.

Ingredientes da Ganache:
400g de chocolate ao leite
1 caixa ou 200ml de creme de leite

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao banho maria ou ao micro-ondas de 30 em 30 segundos.

Ingredientes da Montagem:
200ml de suco de laranja

Montagem:
Corte o bolo no tamanho do seu pote.
Coloque o suco de laranja, o bolo, a ganache, e faça camadas.
Finalize com granulado ou como preferir.

Conteúdo realizado no programa “Santa Receita”, dia 30/05/2023

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