【ゆっくり料理】魚で作ってもおいしい！インドの炊き込みご飯のような混ぜご飯のような料理・フィッシュビリヤニ

魚のビリヤニです。ビリヤニとはインドの炊き込みご飯のような混ぜご飯のような料理。

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【前回】ジーラライス
   • 【ゆっくり料理】炊飯器で簡単！インドカレーによく合うご飯・ジーラライスの作り方  

【次回】超バターゆで卵（Hara Anda Tikka Masala）
   • 【ゆっくり料理】YouTubeの人気チャンネルで紹介された「超バターゆで卵...  

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【マリネ用材料】
・魚 500g
・ニンニクと生姜のすりおろし 合わせて小さじ2
・ターメリック 小さじ1/4
・チリパウダー 小さじ1/2
・ガラムマサラ 小さじ1
・塩 小さじ1
・レモン汁 小さじ2

【フライドオニオン用材料】
・揚げ油 適量
・タマネギ 50g（繊維に沿ってスライス）

【フィッシュカレー用材料】
・油 大さじ3（揚げ焼き用）
・油 大さじ3
・カルダモン 3個
・クローブ 3本
・シナモン 2cm
・ブラックペッパー 10粒
・ビッグカルダモン 1個（省略可）
・シャヒジーラ 小さじ1/2（省略可）
・タマネギ 150g（繊維を断ち切る方向にスライス）
・ニンニクと生姜のすりおろし 合わせて小さじ2
・青唐辛子 2本（縦に切れ目を入れる、省略可）
・ターメリック 小さじ1/4
・チリパウダー 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
・クミン 小さじ1/2
・塩 小さじ1
・ヨーグルト 150g
・トマト 150g
・水 80cc
・ガラムマサラ 小さじ1

【米を茹でる用材料】
・バスマティライス 500g（30分浸水。季節によって変わってきそう）
・お湯 1.6L
・カルダモン 4個
・クローブ 4本
・シナモン 3cm
・ビッグカルダモン 1個（省略可）
・スターアニス 1個
・塩 大さじ1
・油 大さじ1

【その他の材料】
・コリアンダーの葉 20g
・ミント 10g
・ギー 40g
・サフラン 3つまみ（水30ccに浸けておく）
・ローズウォーターー 小さじ1（省略可）


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【猫田みてくれのコーナー】

・エックス（旧Twitter）にて「#猫田みてくれ」をつけて投稿

・食べた料理、作った料理、買ったもの、参加したイベントなど

・南アジア、東南アジア、中央アジア、中近東、北アフリカ、スパイス中華、ジャパニーズカレーなど

・カレー以外の料理、スイーツでもOK

・可能な限り国名、料理名は記載するようにお願いします

・動画の尺や編集の都合により、すべての投稿を紹介できない可能性があります


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0:00 オープニング（ゆっくり茶番）
0:34 フィッシュビリヤニ解説
1:21 調理
8:40 実食
9:04 コメント返信のコーナー
11:40 次回予告

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＃ゆっくり料理 #インド料理 #ゆっくり実況 #ビリヤニ #スパイス

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※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
https://touhou-project.news/guideline/