Скачать или смотреть GUISO de GARBANZOS con PULPO y COLAS de LANGOSTINOS en THERMOMIX

Hoy cocinamos un guiso de garbanzos con colas de langostinos y pulpo en THERMOMIX, un plato de esos de cuchara tan deliciosos que a cualquiera se le haría la boca agua. Y es que aún quedan días de frío y lluvia y qué mejor manera de disfrutarlos que con un buen plato de cuchara calentito. Os recomiendo probar esta receta ya que el caldo tiene un sabor super intenso que hará la boca agua de cualquiera.

Si tenéis alguna receta o sugerencia dejarnos un comentario e intentaremos poco a poco grabar aquellas recetas que más os gusten.

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Ingredientes :

50g de aceite
250g de langostinos pelados
150g de cebolla
100g de pimiento rojo
100g de pimiento verde
100g de zanahoria
100g de tomate natural triturado
Sal al gusto
Pizca de pimienta
1 hojas de Laurel
600g de caldo de pescado o fumet
800g de garbanzos cocidos lavados y escurridos

Pasos:

1.- Comenzamos añadiendo al vaso el aceite y programamos durante 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 para calentar el aceite.

2.- Añadimos las colas de langostinos crudas y peladas y programamos durante otros 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sacamos los langostinos del vaso dejando el aceite dentro . Reservamos.

3.- Agregar al vaso la cebolla, los pimientos y la zanahoria, troceamos 3 segundos, velocidad 5 y a continuación sofreímos programando 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

4.- Incorporamos el tomate, la sal, la pimienta y el ajo en polvo, trituramos todo 30 segundos, en velocidad progresiva 5 - 7 - 10 . A continuación programamos 10 minutos, temperatura Varoma, en velocidad 1.

5.- Tras este tiempo, retiramos y quitamos las cuchillas, ponemos el WUNDERCAP. (Si no se tiene wundercap poner cubrecuchillas pero el resultado no va a ser igual y hay que tener en cuenta la capacidad máxima del vaso que será inferior). Añadimos la mezcla reservada, la hoja de laurel, el caldo y los garbanzos, programamos 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara (si ponemos cubrecuchillas importante el giro inverso).

6.- En los últimos 10 minutos, echamos los langostinos y el pulpo troceado por el bocal. Finalizado el tiempo ya está listo para servir.