南棗核桃糕｜我做的枣泥糖不加砂糖、不加太白粉、糯米粉，沒有添加奶油或任何的油，不需要用糯米紙包裝，純素食可吃的低糖棗泥核桃糕

南棗核桃糕Date and Walnut Candy ｜這次我選用了低糖棗泥餡來製做核桃糕，核桃糕軟Q不黏牙的口感，加上核桃的油脂及香氣，呈現軟中帶脆的完美組合
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南棗核桃糕是過年很應景的糖果，這次我選用了低糖棗泥餡來製做核桃糕，不加砂糖，不加太白粉、糯米粉，沒有添加奶油或任何的油，不需要用糯米紙包裝，純素食可吃的低糖南棗核桃糕，核桃糕軟Q不黏牙的口感，加上核桃的油脂及香氣，呈現軟中帶脆的完美組合，你們一定會愛上這口感絕佳的南棗核桃糕

南棗核桃糕食譜
材料：
麥芽糖350克Maltose
水50克Water
鹽4克Salt
黑糖30克Dark Brown Sugar

低糖棗泥餡450克Low Sugar Black Date Paste
低糖鳥豆沙300克Low Sugar Bean Paste

生核桃500克Walnuts

核桃以160度烘烤約10分鐘，並放置烤箱內保溫備用
可常溫或冷藏保存約3-4週

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