Mein LIEBLINGSBROT mit Sauerteig selber backen | Roggenbrot mit Sauerteig und Dinkel | Alltagsbrot

Du liebst Roggenbrot bzw. Roggenmischbrot und möchtest ein Roggenbrot selber backen?
Du verträgst Weizen nicht so gut und deshalb sollte möchtest Du ein weizenfreies Brot selber backen?
Du bist auf der Suche nach einem SAUERTEIGBROT mit langer Frischhaltung?
Dann bist hier genau richtig! Ich zeige Dir, wie du mein lieblings Roggenmischbrot selber backen kannst.
In diesem Video backen wir ein fränkisches Landbrot mit Roggen und Dinkel, dass auch denjenigen schmeckt, die keinen Dinkel mögen - so wie ich 😉 - und das jeden Tag schmeckt 👍🏻
Dieses Roggenbrot bzw. Roggenmischbrot verdient echt den Namen - Alltagsbrot!
Denn es passt zu Süßem und Salzigem. 😊

Rezept zum downloaden: https://www.akademie-der-kochenden-ku...

00:00 Intro Sauerteigbrot
00:58 Sauerteig ansetzen
03:58 Sauerteig / Anstellgut zur Aufbewahrung herstellen
04:53 Brotteig herstellen
05:21 Brühstück herstellen
09:53 Brot rund wirken
14:11 Roggenbrot / Brot backen
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Hallo, ich bin Ralf!
Ich bin gelernter Koch und betreibe seit 2008 die Kochschule "Akademie der kochenden Künste" in Fürth. Hier auf YouTube zeige ich dir hilfreiche Tipps und Tricks rund ums Kochen und Backen.

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