ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากราย ทำลูกชิ้นเองเด้งเหนียวหนึบ! Stir Fried Fish Balls

ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากรายสูตรของโจ๊กจะหอมอร่อยด้วยเครื่องผัดในแบบของโจ๊กและ ลูกชิ้นปลาทำเองจากเนื้อปลาล้วนๆเหนียวหนึบเด้งมากลองทำทานดูครับ

พูดคุยกันที่แฟนเพจนายต้มโจ๊ก   / naitomjoke  

ส่วนผสม
เนื้อปลากราย 250 กรัม
ใบโหระพา 1 ถ้วย
พริกแดง 5 เม็ด
กระเทียม 12 กลีบ
กระเทียมเม็ด 1 ช้อนชา
รากผักชี 2 ราก
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
กระชาย 1 ถ้วย
พริกไทยอ่อน 1 ถ้วย
ใบมะกรูด 5 ใบ
พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด

Ingredients
250g Clown featherback
1Cup Sweet basil
5 Red Chili
12 Garlic
1 tsp Pepper
2 Coriander roots
½ tsp Salt
½ tsp Sugar
1tbsp Oyster sauce
½ tbsp. Fish sauce
1Cup Fingerroot
1Cup Young Green Peppercorns
5 Kaffir Lime Leaves

#Cooking
#Thaifood
#Recipe
#ทำอาหาร
#สูตรอาหาร
ขอบคุณครับ