Скачать или смотреть おせち料理の残り物を少し使って和朝食/具沢山ごちそうサラダ晩酌/夫婦vlog＃３１

🍚ご覧いただきありがとうございます。
50代夫婦の休日ごはんvlogです。
休日だからこそゆっくり作ってのんびりと食卓を楽しんでいます。

目次
00:00　オープニング
00:40　和朝食
11:29　コーヒーブレイク
13:23　晩酌

材料（目安）
⭐️和朝食
○基本のだしの割合
水500ml
昆布15g
かつお節15g

○安納芋の炊き込みごはん
米1.5合
だし270ml
白醤油大さじ5
みりん大さじ1.5
砂糖少々
安納芋1個

○菜の花のお浸し
菜の花4本
わさび菜1本
さつま揚げ1枚
だし200ml
白醤油小さじ2
みりん小さじ1
酒小さじ1
砂糖小さじ1
ごま適量

○白キクラゲの酢の物
白キクラゲ60g
乾燥わかめ少々(水で戻す）
きゅうり1本
カニ２本
◎土佐酢
だし80ml
酢80ml
みりん20ml
薄口醤油20ml
砂糖小さじ1/2
⭕️基本のだしに上記調味料を入れて煮たたせた後
かつお節10gを入れてこします。
（動画に入れるの忘れました。すみません🙇）

○数の子バジル和え
数の子3ヶ
プチトマト3ヶ
バジルペースト大さじ1.5
塩適量
胡椒適量
オリーブオイル適量
⭕️バジルペースト
オリーブオイル80ml
バジル50g
にんにく1ヶ
粉チーズ5g
塩胡椒
＊ブレンダーで全ての材料を混ぜ合わせる
意外と簡単に出来ます

○明太玉子焼き
玉子2個
明太子1腹
豆乳（牛乳）大さじ2
白だし大さじ1
塩少々
砂糖小さじ1/2〜1

○さばの煮付け
塩さば半身
にんにく1/2
水200ml
酒大さじ2
みりん大さじ1
黒糖醤油大さじ2
砂糖小さじ2
水溶き片栗粉適量

○赤かぶもろみ味噌
赤かぶ1ヶ
塩（塩揉み用）
もろみ味噌大さじ5
ゆず
ごま

○みそ汁
だし汁椀2杯分
金時人参1/4
乾燥椎茸スライス10ヶ
車ふ1け
白味噌適量


⭐️晩酌ごはん
○茶碗蒸し
玉子と出汁の割合（１：３）
白醤油小さじ1程度
生のり20g
だし200ml
酒小さじ1
みりん小さじ1
砂糖小さじ1/2
白醤油小さじ1
お好み具材（しめじ20g、鯛100g）
水溶き片栗粉適量

○温野菜チキンのせフレッシュサラダ
鶏胸肉2/3
なす1/2本
ズッキーニ1/2本
エリンギ1ヶ
バター30g
麺つゆ大さじ2
◎お好み生野菜適量
サニーレタス
赤たまねぎ
ミニトマト
わさび菜
ケール
紅芯大根
紅しぐれ大根
＊オリーブオイル、塩胡椒で下味をつけています

○生湯葉
生湯葉
わさび
醤油


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