МАНТЫ СОЧНЫЕ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ, ТОНКОЕ ТЕСТО

На 66 мантов средней величины.

Тесто:
4,5 стакана муки
350 мл холодной воды
1 яйцо
1 ч.л с горкой соли

Фарш:
1 кг мяса
1 кг лука
1,5 ч.л. соли (10 г)
0,5 ч.л. черного перца.

Мясо нарезать мелко. Лук покрошить ( через мясорубку лук не желательно пропускать , чтобы манты не горчили).
Варить манты 40 минут. Готовые смазать сливочным маслом.
``````````````````````````````````````````
By 66 mantas of average size.

Dough:
4.5 cups flour
350 ml of cold water
1 egg
1 tsp with a slide of salt

Minced meat:
1 kg of meat
1 kg of onion
1.5 tsp salt (10 g)
0.5 tsp black pepper.

Chop the meat finely. Chop the onion (it is not advisable to pass the onion through a meat grinder so that the mantas do not taste bitter).
Cook the manti for 40 minutes. Grease the finished ones with butter.
``````````````````````````````````````````
بواسطة 66 مانتاس متوسط الحجم.

العجين:
4.5 كوب دقيق
350 مل من الماء البارد
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة مع شريحة من الملح

لحم مفروم:
1 كجم من اللحم
1 كجم من البصل
1.5 ملعقة صغيرة ملح (10 جم)
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

يقطع اللحم ناعما. يقطع البصل (لا ينصح بتمرير البصل عبر مفرمة اللحم حتى لا يتذوق المانتاس المر).
طهي مانتي لمدة 40 دقيقة. دهن تلك الجاهزة بالزبدة.
``````````````````````````````````````````
66 Manta von mittlerer Größe.

Der Teig:
4,5 tassen Mehl
350 ml kaltes Wasser
1 ei
1 tl mit einer Rutsche Salz

Hackfleisch:
1 kg Fleisch
1 kg Zwiebeln
1,5 TL Salz (10 g)
0,5 tl. schwarzer Pfeffer.

Das Fleisch fein hacken. Zwiebeln zerbröckeln (es ist nicht ratsam, Zwiebeln durch einen Fleischwolf zu geben, damit Mantas nicht bitter werden).
Mantas 40 Minuten kochen lassen. Fertig mit Butter einfetten.
``````````````````````````````````````````
Ortalama büyüklükte 66 manta için.

Hamur:
4,5 su bardağı un
350 ml soğuk su
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz tepesi ile

Kıyma:
1 kg et
1 kg soğan
1.5 çay kaşığı tuz (10 g)
0,5 çay kaşığı karabiber.

Eti ince ince doğrayın. Soğanları ufalayın (mantıların acı olmaması için soğanı kıyma makinesinden geçirmeniz tavsiye edilmez).
Mantıları 40 dakika pişirin. Tereyağı ile yağlamaya hazırsınız.
``````````````````````````````````````````