CANELONES DE RICOTA Y ESPINACA, para el almuerzo del domingo

Hoy hacemos canelones de ricota y espinaca. Con esta receta salen 15 unidades.

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Ingredientes:
Masa de panqueques:
Harina 125 g
Leche 250 ml
Huevos 2
Relleno:
Espinaca 4 atados
Cebolla 1
Queso rallado 100 g
Nuez moscada 1 cdita
Ricota 500 g
Huevos 2
Sal c/n
Pimienta c/n

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