La mejor y más tradicional receta con col | Trinxat de la Cerdanya

Receta de trinxat de col y patata, plato tradicional de montaña con muy pocos ingredientes y muy fácil de hacer. Sirve como entrante o acompañamiento y es una de las mejores opciones que hay para cocinar col. Una receta típica catalana que te encuentras en muchos restaurantes y masías de comida tradicional.

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INGREDIENTES:

1/2 col de invierno (700 g)
1 kg de patata variedad Monalisa
200 g de panceta (cansalada)
2 ajos
Aceite de oliva virgen extra
Sal

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Las Recetas de MJ
2021