ข้าวต้มมัดไส้หมู (Boiled Rice with Pork) ข้าวเหนียวนุ่มเหนียว ไส้ถึงเครื่องหอมมัน อร่อย

**อัตราส่วนข้าวเหนียวผัด**
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม
ถั่วลิสงนึ่งสุก 250 กรัม
หัวกะทิ 500 กรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.

**อัตราส่วนหมักไส้หมู**
เนื้อหมู 250 กรัม
พริกไทยป่น 1/2 ชต.
เกลือป่น 1 ชช.
น้ำตาลทราย 1 ชช.
ซอสหอยนางรม 1/2 ชต.
หอมแดงซอย 100 กรัม
ต้นหอมซอย 50 กรัม

**ส่วนประกอบข้าวต้มมัดหมู**
ข้าวเหนียวผัดใส่ถั่วลิสง
ถั่วเขียวเลาะเปลือก 250 กรัม
หมูหมัก
ใบตอง
ตอก

**คำแนะนำ**
1. ถั่วลิสง, ถั่วเขียวเลาะเปลือก,ข้าวเหนียว ล้างให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 4 ชม. จากนั้นนำไปนึ่ง 20 นาที
2. ในคลิปมีแต่ใบตองขนาดเล็กเลยห่อมัดข้าวต้มได้ชิ้นไม่ยาว ถ้ามีใบตองขนาดใหญ่ได้ยิ่งดี เพราะข้าวต้มมัดไต้โดยทั่วไปจะมัดเป็นแท่งยาวเหมือนไต้ที่ใช้จุดไฟ จึงเรียกว่า "ข้าวต้มมัดไต้"

#ข้าวต้มมัดไต้ #ขนมมัดไต้ #ข้าวต้มมัดไส้หมู
#ข้าวต้มมัดโบราณ #ขนมมงคล #ขนมไหว้
#ขนมเทศกาล #ขนมประจำภาคตะวันออก
#ขนมพื้นบ้าน #เมนูสร้างอาชีพ