📌 Как засолить икру форели в домашних условиях. Солим икру форели - самый простой рецепт

Купили к празднику форель, оказалась с икрой. Засаливаем икру сами, ведь самостоятельно приготовленный деликатес всегда получается вкуснее магазинного. Делюсь рецептом
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Икра форели - 300г
⭐ Тузлук (варим заранее и остужаем):
- Вода фильтрованная - 0,5л
- Соль - 2 ст.л (50г)
- Сахар - 1 ч.л.

1. Набираем горячей воды (~ 40 град), добавляем 1 ст.л соли
2. Мешочки с икрой (ястыки) опускаем в воду, даём постоять минут 10
3. Пленка начинает отделяться, икра раскрывается
4. Вымываем икру от пленки с помощью венчика. При перемешивании оболочка отделяется от икринок и налипают на венчик. Снимайте их и продолжайте аккуратно перемешивать.
5. Несколько раз промываем водой, даем икре осесть на дно. Аккуратно сливаем воду, остатки пленки удаляются вместе с водой
6. Перекладываем икру в дуршлаг и хорошо промываем водой комнатной температуры, даем стечь лишней воде.
7. Икра готова к засолке. При промывании икра может изменить свой цвет, но в соленом виде вновь станет красной.
8. Тузлук варим заранее и остужаем: на 0,5л - 2 ст.л соли (50г), 1 ч.л. сахара
9. Заливаем икру и держим в тузлуке 7-10 минут
10. Если вам покажется. что икра слишком соленая, её можно промыть чистой фильтрованной водой, затем снова откинуть на дуршлаг и дать лишней воде стечь.
11. Переложить в чашку и немного полить растительным маслом
12. Готовую икру переложить в стеклянные банки

⭐ Храниться икра, засоленная таким быстрым способом недолго - 3-5 дней в холодильнике. Если нужно сохранить дольше, ее можно заморозить.

Приятного аппетита, радуйте своих близких! 😊🌷

Поделитесь видео со своими друзьями!
Видео можно использовать для viber, whatsapp, vkontakte, odnoklassniki, facebook
✅ Ссылка на это видео:    • 📌 Как засолить икру форели в домашних...  

✅ Покулинарим ⏩    • ♥ღ Покулинарим: Быстрые и простые рец...  

✅ Рецепты салатов ⏩    • Рецепты салатов  
Музыка: Фонотека Ютуб - Ice & Fire - King Canyon

🛑КАНАЛ НА Ютубе ⏩    / @ziminatatiana  

ТАК ЖЕ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене ⏩ https://zen.yandex.ru/id/622b5f845ae9...

🛑 ГРУППА в Одноклассниках ⏩ https://ok.ru/bon.bonappetit

#засолкакраснойикры #какзасолитькраснуюикру #какзасолитьикруфорели #засолкаикры #каксолитькраснуюикру #солимикру #какпосолитьикру #рецепткраснойикры #быстрыйспособзасолкиикры #каксолитьикру

Если вам интересна это тема, ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!