Zimtsterne Rezept

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Heute: Zimtsterne
Dieses Rezept ergibt ca 40 Stück


Du benötigst
250 g Puderzucker
3 Eiweiß
eine Prise Salz
2 gestr. TL Zimt
350 g gemahlene Mandeln
Backpapier

Die 3 Eiweiße und das Salz mit dem Rührgerät aufschlagen. Den Puderzucker nach und nach durch ein Sieb dazugeben. Hebe einen kleinen Rest Puderzucker für nachher auf.
Sieben Esslöffel der Masse für die Glasur beiseite legen.

Zimt und Mandeln unter die Eischneemasse heben und vorsichtig verrühren.
(kleiner Tipp, falls du den Teig jetzt für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellst, lässt er sich einfacher verarbeiten)

Arbeitsfläche mit Puderzucker bestäuben , den Teig mit Frischhaltefolie bedecken und ca 1/2 cm dick ausrollen

Jetzt deine Zimtsterne ausstechen.

Den Ofen auf 130 Grad vorheizen und die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Bestreiche die Sterne mit der restlichen Eischneemasse und ab damit in den Backofen für 15 Minuten.
Gut abkühlen lassen und genießen oder verschenken!

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Danke fürs zuschauen und guten Appetit!

Musik:
Jingle Bells von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...) lizenziert.
Quelle: http://incompetech.com/music/royalty-...
Interpret: http://incompetech.com/