Скачать или смотреть 【開業インタビュー#1】TUMMY BAKERY（タミーベーカリー）「教育移住で町のパン屋さんに！」リエゾンプロジェクト開業支援店舗｜長野県・佐久穂町

【リエゾンプロジェクト開業支援店舗｜TUMMY BAKERY様（タミーベーカリー）インタビュー】

インタビュー第一弾となる今回は、「人生の楽園」にも取り上げられたTUMMY BAKERYの木田拓也オーナーに話をお聞かせいただきました。

▼ベーカリー開業支援｜リエゾンプロジェクト
https://okayamakobo.com/liaisonproject/

▼Tummy Bakery Instagramはこちらから！
  / tummy_baker.  .

=========================================================

■TUMMY BAKERY（タミーベーカリー）さんのご紹介

長野県佐久穂町に位置するTUMMY BAKERY（タミーベーカリー）さんは、木田拓也さんと妻の友美さんが営む笑顔溢れるアットホームなパン屋さんです。ニューヨークで仕事をされていた拓也さんと、ダンスを学んでいた友美さんが、長女の誕生を機に家族で日本に帰国し、拓也さんはコンサルティング会社を設立。次女、三女の誕生後、長女の小学校入学を前に長野県への教育移住を決意しました。新天地でパン屋さんの開業を決意された背景には、亡くなった拓也さんの母・タミ子さんの地域で愛される生き方が影響しており、「母のように生きたい」という思いから、地元で喜ばれるパン屋の開業を志しました。

この過程で、「リエゾンプロジェクト」に出会い、3人の子供を持つ木田夫妻は食の安全に強い関心を持っており、国産小麦100%と無添加生地を使用するリエゾンプロジェクトのパンに心惹かれました。拓也さんは自分にパン屋ができるのか不安でしたが、リエゾンプロジェクトの研修を受けた結果、「自分たちにもできる」と自信を持つことができ、リエゾンプロジェクトでの開業を決心しました。

お店では、長野県で人気の牛乳パンや、オリジナルの「信州サーモン」を使用したパニーニ、おやきパンなど、地元の食材を活かしたパンが楽しめます。

家族の絆が感じられる「タミーベーカリー」へ、ぜひ一度足を運んでみてください！

=========================================================