Скачать или смотреть Dışı çıtır içi yumuşak rulo poğaça tarifi

---

Rulo Poğaça Tarifi (Kat Kat Yumuşacık)

Malzemeler:

Hamur için:
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 – 5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Arasına sürmek için:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

---

Yapılışı:

1. Ilık su, maya ve şekeri bir kapta karıştırın, 5-10 dakika bekletin.
2. Tuz ve kontrollü olarak un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
4. Hamuru iki bezeye ayırın. Her bezeyi dikdörtgen şekilde açın ve üzerine tereyağı sürün.
5. Rulo şeklinde sarın, tekrar merdane ile açın (çok bastırmadan).
6. Açılan ruloyu yeniden sarın, bu şekilde daha fazla kat elde edin.
7. Ruloyu ortadan ikiye kesin ve her parçayı 2-3 parmak kalınlığında dilimleyin.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 20 dakika tepsi mayası yapın.
9. Üzerine yumurta sarısı-süt karışımı sürün.
10. 190°C önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

---

Kat kat ayrılan, tel tel yumuşacık rulo poğaçalar çay saatinin yıldızı olur! 🌀