Скачать или смотреть طريقة الكبسة الحساوية القديمة بمذاقها الأصلي من تقديم شيف الأحساء delicious press

#طبخ مشاهير#كبسة#السعودية#حساوية

السلام عليكم ورحمة الله
حياكم الله متابعيني الأعزاء وشكراً لكل من دعم ويدعم قناتي شيف الأحساء للأشتراك والنشر 👇
   / @chef-al-ahsa  


طبختنا اليوم ، هي الكبسة الحساوية بمذاقها الأصلي

من إعداد اخوي بوعدنان


المقادير

كيلو رز
وافضل شيء (رز الشعلان عنبر )
(رز العائلة عنبر ) او اي رز يكون عنبر . عشان يطلع الطعم المطلوب للكبسة ،

المكونات
حبة دجاج
4 حبات بصل كبيرة
3 حبات طماط وسط

البهارات المستخدمة

1 ملعقة ملح
1 علبة معجون الطماطم (ندى)
1ملعقة ونصف🥄 كركم
2ملعقة 🥄 بهار دجاج
2 ملعقة 🥄 ليمون اسود مطحون

نصف ملعقة 🥄 كسبرة مطحونة
2 ملعقة دبس الرمان (ماركة شتورة)
زبدة ١٧٥ جرام (المراعي)

راح نستخدم ٥٠ جرام لحمسة البصل في البداية والباقي عند اضافة الرز في القدر،

طبعا حمسة البصل تاخذ اشوي وقت على نار اقل من متوسطه ،

ونقلب البصل عشان لايحترق ،

بعد مانسوي البصل ونطلعه بالشكل المطلوب ،

نضيف الدجاجه ونقلبها على حمسة البصل اشوي ،

وبعدها نضيف مكونات البهار والتوابل والصلصل ودبس الرمان والماء ،

ويكون الماء فقط اللي يغطي الدجاجه ومايكون كثير ! ،

ونخلي الدجاجة تستوي لمدة ٣٠ دقيقه ويكون على نار متوسطه ،

بعدها نشيل الدجاجه ونخليها في صحن خارجي ،

نرجع للقدر ونضيف الماي لنصف القدر ،

نضيف الزبدة 125 فيكون المجموع مع ما اضفنا سابقا 175 جرام ،

نضيف ملعقتين ملح فيكون المجموع 3 معالق مع المعلقة السابقة التي اضفنها مع التوابل ،

نضيف الرز ،

ونحرك الرز في القدر .فإذا قدرنا نحركه في القدر بسهوله فراح نعرف ان وزنية الماء مضبوطة ،

نغطيه عشان يقلب الرز على النار بعدها نحرك الرز قبل ماينشف الماي قبل الأخير .ونقصر على النار ونخليه مدة ٢٠ دقيقة

والف عافية عليكم😋

طبعا بيكون الطعم متعوب عليه وراح يعجبكم😋

والمعذرة لو قصرت في التعبير 🌹

وأيضاً للمتابعة  والإطلاع على حساباتي في مواقع التواصل الاجتماعي♥️🤗
👇
قناتي يوتيوب شيف الأحساء:🔔
   / @chef-al-ahsa  

صفحتي فيس بوك شيف الأحساء🔔
https://m.facebook.com/ChefalAhsa512/...

صفحتي انستقرام شيف الأحساء 🔔
أستخدم Instagram باسم ‏‎s_hassan_alhassan‎‏.  ‏‎https://www.instagram.com/invites/con...

اتشرف بكم جميعاً 🌹 واملي هو زيارتكم
طريقة الكبسة الحساوية القديمة بمذاقها الأصلي من تقديم شيف الأحساء delicious press

Kilo rice
And the best thing (Shaalan rice is an amber)
(Family rice is amber) or any rice is amber. To get the desired taste of kabsa,

the ingredients
A piece of chicken
4 large onions
3 medium tomatoes

Spices used

1 tablespoon salt
1 can tomato paste (Nada)
1 1/2 tablespoon turmeric
2 tablespoons 🥄 chicken seasoning
2 tablespoons 🥄 crushed black lemon

Half a tablespoon 🥄 of ground coriander
2 spoons of pomegranate molasses (Chtoura brand)
Butter 175g (Almarai)

We will use 50 grams for the onion sauce at the beginning and the rest when adding the rice to the pot.

Of course, the onion fires take a long time on a less than average heat.

And turn the onions so that they do not burn,

After Mansoi the onion and take it as required,

We add the chicken and turn it over the grilled onion ham.

Then we add the spices, spices, onions, pomegranate molasses and water.

And the water is only what covers the chicken and may be a lot! ,

And let the chicken cook for 30 minutes and be on a medium heat,

Then we remove the chicken and leave it on an external plate.

Go back to the pot and add the May to half the pot,

We add 125 butter, so the total with what we previously added is 175 grams.

We add two tablespoons of salt, so the total becomes 3 spoons with the previous spoon that we added with the spices,

We add rice,

And we stir the rice in the pot. If we were able to move it easily in the pot, then we would know that the weight of the water is accurate.

Cover it to turn the rice over the fire, then stir the rice before the last water dries up, limit it to the fire and leave it for 20 minutes

أفضل طريقة للمفلق الحساوي بالحم،مفلق لحم حساوي، مفلق، كبسة حساوية، افضل شرح للمفلق الحساوي، تعلم الطبخ، مفلق جدر الكاتم، اكلات حساوية، كيف تتقن طبخ المفلق، اسرع طريقة المفلق الحساوي، تعلم مع شيف الأحساء، اكلات شيف الأحساء، كبسة حساوية، اقدم طريقة للكبسة، احلا تطبيق للكبسة الأحسائية، اكلات الأحساء، مرقوق حساوي، فن طبخات الأحساء، الأحساء، كبسة حساوية كبسة رز حساوية، طريقة طبخ رز الحساوي، اسرع وقت لرز الحساوي، الرز الحساوي الذيذ، كبسة_سعودية #كبسة_دجاج #كبسة #رز #طبخ#طعام، كبسة حمراء، كبسة رز، كبسة اسبايسي، كبسة الكويت، كبسة البحرين، كبسة قطر، كبسة الإمارات، كبسة رز جميلة، الكبسة الحساوية القديمة بمذاقها الأصلي، إعداد الكبسة، اجمل كبسة رزThe best method for al-falaq al-hasi with meat, faffaq al-hasi meat, falaq al-hasawi, kabsa al-hasawi, the best explanation of al-falaq al-hasi, learning to cook, falaq al-katim, how to master the falaq, how to cook al-falaq, the fastest method of al-falaq al-hasi, learn with chef al-ahsa, chef al-ahsa dishes, kabsa Hassawiya, the oldest method for Kabsa, the best way to apply Al-Hasawi rice, Al-Ahsa food, Marqooq Hassawi, the art of Al-Ahsa cooking, Al-Ahsa, Hassawiya Kabsa, Hasawi rice, the method of cooking Al-Hassawi ric