Скачать или смотреть Давайте приготовим тайский куриный гамбургер | 2 звезды Мишлен | Я, шеф-повар Ричард

Сегодня мы приготовим совершенно новый супервкусный хрустящий тайский куриный бургер.
Этот бургер станет самым популярным в 2025 году.
Таиландский бургер.
Прекрасное сочетание вкусов и ароматов, таких как кислый, острый, сливочный, сырный и хрустящий, делает этот бургер следующим по популярности.
McDonald's Thailand, McThai

Если вам понравилось это видео, пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь на мой небольшой канал на YouTube. Большое спасибо. Я шеф-повар Ричард, бывший шеф-повар ресторана с двумя звездами Мишлен. Если вам нравится мой канал, пожалуйста, рассмотрите возможность стать спонсором/поддержать мой алтарь и нажмите кнопку «ПРИСОЕДИНИТЬСЯ» или переведите пожертвование на мой счёт PayPal. Буду очень признателен и благодарен. ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Запросы: ichefrichardorders@gmail.com
Пожертвования/Поддержка: PayPal ichefrichardorders@gmail.com ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

МАРИНАД ДЛЯ ТОМ ЯМА
Шалот, 3 шт. (или ¼ среднего размера)
Чеснок, 4 маленьких зубчика
Чили, 2 шт. (регулируйте по вкусу)
Галангал, 7 ломтиков по 25 г (можно заменить имбирем 10 г)
Красный спелый помидор, 1 средний
Сок лайма, ½ лайма (или ¼ лимона)
Соль, 1 чайная ложка
Сахар, 1 чайная ложка
Рыбный соус, 1 чайная ложка (можно заменить приправой для курицы или соусом Tony’s) (приправа)
Кинза, 1 столовая ложка / 4 грамма
Листья кафрского лайма, 4 листа (можно заменить небольшим количеством цедры лайма и/или лимона)
Куриное яйцо среднего размера, 1 шт.

КУРИЦА
Куриные бёдра без костей по 75-100 граммов каждое, 2 шт.
Или
Куриная грудка, разрезанная пополам по 150-180 граммов каждое, 1 шт.

КРАСНЫЙ СОУС ТОМ ЯМ (последняя корочка)

1) Суп Том Ям
Вода, 1 ½ стакана
Сахар, ½ столовой ложки
Приправа для куриного бульона в порошке, 1 чайная ложка
Лемонграсс, 1 ½ стебля
Галангал, 7 ломтиков (можно заменить 2 ломтиками / 10 граммов имбиря)
Шалот, 3 штуки (или ¼ луковицы среднего размера)
Листья кафрского лайма, 4 листа (банка (можно заменить цедрой лайма и/или лимона)
Чили, 3 шт. (регулируйте по вкусу)
Сок лайма, ½ лайма (или ¼ лимона)

2) Соус
Оливковое масло холодного отжима, 2 ст. л.
Чеснок, нарезанный, 4 зубчика
Томатная паста, 1 ст. л.
Крупные красные спелые помидоры, 2 шт.

3) Перед подачей добавьте
Кинзу, нарезанную, 1 ст. л.

СОМТАМ (тайский салат)
Незрелая папайя, нарезанная соломкой, 1 стакан

Можно заменить огурцом, зелёным манго (с небольшой кислинкой) или белокочанной капустой.
Морковь, нарезанная соломкой, ½ стакана
Сок лайма. ½ лайма (или ¼ лимона)
Арахис, жареный и измельченный, 2 столовые ложки
Чили, 1 шт. (или по вкусу)
Чеснок, 2 зубчика
Пальмовый сахар, ½ столовой ложки
Соль, по вкусу
Рыбный соус, по вкусу (можно заменить солью, овощной или куриной приправой)

ПАНИРОВАНИЕ ДЛЯ КУРИЦЫ
Кукурузный крахмал, ½ стакана
Белая мука, ½ стакана
Панировочные сухари, 1 чашка эспрессо или ¾ стакана

ВТОРОЕ ПАНИРОВАНИЕ
Куриное яйцо большое, 1 шт.

ЗАПРАВКА РАНЧ
2 столовые ложки

БУЛОЧКА ДЛЯ БУРГЕРА
2 x 95 граммов и диаметром 4,5 дюйма (11 см)

Изображения: только Википедия

Mc Donald's
Mc Donald's, общественное достояние, через Wikimedia Commons
Mc donalds
McDonald's, общественное достояние, через Wikimedia Commons

Рональд Макдональд
https://commons.wikimedia.org/wiki/Us....
Бургер
Рене Комет (фотограф), общественное достояние, через Wikimedia Commons
Сомтам
Вывод, CC BY-SA 3.0 https://creativecommons.org/licenses/..., через Wikimedia Commons
Сюфанк, CC BY-SA 3.0 https://creativecommons.org/licenses/..., через Wikimedia Commons
ОК, знак
Google, лицензия Apache 2.0 http://www.apache.org/licenses/LICENS..., через Wikimedia Commons
Тайская уличная еда
Вывод, CC BY-SA 3.0 https://creativecommons.org/licenses/..., через Wikimedia Commons

Измеритель температуры мяса
Ильдар Сагдеев (Specious), CC BY-SA 4.0 https://creativecommons.org/licenses/..., через Wikimedia Commons
Музыка с YouTube без авторских прав и тайская музыка без авторских прав.
Я шеф-повар Ричард, бывший шеф-повар ресторанов с 1 и 2 звёздами Мишлен, помогаю вам управлять кухней с улыбкой, предлагая простые, недорогие, гигиеничные и вкусные блюда со всего мира. Если вам нравится мой канал, пожалуйста, рассмотрите возможность стать спонсором/поддержать мой алтарь, сделав пожертвование на мой счёт PayPal. Буду очень признателен и благодарен. Кулинария, кулинарные видео на YouTube, лучший кулинарный канал на YouTube, лучшие рецепты на YouTube, лучшие короткие кулинарные видео, кулинарное шоу на YouTube, шоу о выпечке, я шеф-повар, ichef, ichefr, шеф-повар Ричард, кулинарное видео шеф-повара со звездой Мишлен, кулинария, кулинария, кулинарные видео на YouTube, лучший кулинарный канал на YouTube, лучшие рецепты на YouTube, лучшие короткие кулинарные видео, кулинарное шоу на YouTube, шоу о выпечке, я шеф-повар, ichef, ichefr, шеф-повар Ричард, кулинарное видео шеф-повара со звездой Мишлен, , кулинарные развлеч...