【ジョージア編】肉を使わず胡桃でコクを出す 赤インゲン豆の煮込み「ロビオ」&トウモロコシパン「ムチャディ」｜Robio

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00:00 紹介ムービー
02:27　材料一覧（ロビオ）
05:50　材料一覧（ムチャディ）

2021/1/28更新
1月はワインと美食の国、ジョージア大使館編♩
マダムとマダムのお母様にジョージ伝統の味をご紹介頂きます。
今回は２品をご紹介。
ロビオは、インゲン豆とクルミペースト煮込み、最後にトマトソースを加えるスープ状の煮込み。
ムチャディはロビオやシュクメルリ、ハルチョーにもとっても合う、素朴なトウモロコシのパン。
どちらもとてもジョージアらしい家庭料理です♪

材料(8人分)

〇ロビオ
レッドキドニー豆(水煮)　 380ｇ
玉ねぎ　中1/2個
ネギ　5本
ピーマン　1個
コリアンダー　1束
トマトソース　100g
クルミペースト　1カップ　※すり鉢やブレンダーで攪拌したクルミ
ニンニク　2片
ウツホスネリ（ブルーフェネグリークパウダー）　小さじ1
パプリカパウダー　大さじ1
植物油　大さじ2
バター　少々
塩　少々

〇ムチャディ
白とうもろこしの粉・・・・・・ 600ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・400cc

Robio
Ingredients(for8)
380g　 Kidney beans
1/2　Onion
5　 Leek
1　Green pepper
1　Coriander
100g　Tomato　sauce
1cup　Walnut paste
2　Garlic
1tsp　 Fenugreek Powder
1tbsp Paprika powder
2tbsp Vegetable oil
Butter　as needed

【配信スケジュール】
次回、ベネズエラ大使館番外編は2/4（金）12時から配信スタート！

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#ジョージア#煮込み#大使館レシピ

製作著作：ＢＳ日テレ
制作：PAPILLON MAGIC