가을 총각김치 초롱무 알타리 쉽고 맛있게 담아 드세요

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맛있는 알타리김치 총각무김치 담가 보세요
가을 초롱무 로 만드는 총각김치 황금레시피


[재료 (Ingredients)]
총각무 달랑무 4단 11kg (11kg Ponytail Radish)
굵은소금 200ml 3컵 (200ml 3cups Coarse salt)
물 2.5L (2.5L Water)
쪽파 200g (200g Green onion)

[양념 (Seasoning)]
고춧가루 300g (300g Chili powder)
다시마물 400ml (400ml Kelp water)
황석어젓 100ml (100ml Croaker sauce)
멸치액젓 100ml (100ml Anchovy sauce)
찹쌀풀 300ml (300ml Glutinous paste)
매실액 100ml (100ml Plum syrup)
다진마늘 200g (200g Mince garlic)
생강청 2숟갈 (2 Tbsp Ginger jam)
새우젓 2숟갈 (2 Tbsp Salted shrimp)
홍시 3개 (3 Soft persimmon)



0:00 총각무 다듬기
2:15 무 절여주기
5:04 양념 만들기
9:28 김치 버무리기
12:59 마무리인사

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