「パリモモ」 アイヌ文化伝承者が一本釣り🎣屈斜路湖の"ウグイ"を刺し身に

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今に伝わるアイヌ料理や文化をもっと知りたい――。北海道平取町二風谷の出身で、アイヌにもルーツを持つ大学生、関根摩耶（22）が北海道を旅し、モノローグでつづる。第3話の料理は刺し身で、食材はウグイ。アイヌ語では「パリモモ（parimomo）」という。

北海道東部、美しい屈斜路湖のほとりにあるコタンにその土地ならではのアイヌ料理があると摩耶は聞き、旅に出た。

その食材はこの湖に生息するウグイ。アイヌ文化伝承者が一本釣りした鮮魚を刺し身で味わう。

「mem メㇺ～自然の恵みを分かち合うアイヌの食文化～」
▸📺8ch | 北海道ローカル
▸毎週火曜よる9時54分
▸番組公式サイト
　https://www.uhb.jp/program/mem/

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