Beste Pasta die ich je gemacht habe!

Zutaten für 3-4 Portionen

300 g Pasta nach Wahl
400-500 g Hähnchenbrustfilet oder Putenbrust
200g Tomaten, zB. Cherrytomaten
200ml Sahne
2-3 Knoblauchzehen
1 mittlere Zwiebel
etwas frischen Basilikum
80g fertigen Pesto
50 g geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
etwas Olivenöl zum Braten

Zubereitung

1. Pasta kochen Die Pasta nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Anschließend abgießen und etwas Nudelwasser auffangen.

2. Fleisch vorbereiten Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch rausnehmen.

3. Gemüse anbraten In gleiche Pfanne Zwiebel, Knoblauch anschwitzen, danach Tomaten hinzufügen und alles ein paar Minuten schmoren lassen.

4. Pesto zufügen Dann die Pesto in die Pfanne geben und gut miteinander mischen. Nudelwasser und Sahne hinzufügen und zum köcheln bringen.

5. Fleisch hinzufügen Die gebratenen Fleischstücke zur Sauce geben und alles gut vermischen und alles zusammen ein paar Minuten köcheln lassen. Parmesan reinmischen und gut verrühren.

6. Pasta hinzufügen Nun kommt gekochte Pasta in die Sauce. Alles zusammenmischen und
mit etwas frischen Basilikum bestreuen.

6. *Servieren:* Mit etwas zusätzlichem Parmesan. Sofort servieren und genießen.

*Tipp:* Du kannst statt Hähnchen oder Pute auch Rindfleischstreifen, Schweinefilet oder Garnelen verwenden, um das Rezept zu variieren.

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