РЕЦЕПТ КЕБАБА ЧОКЕРТМЕ 🤤 Каждый, кто его ест, хочет снова 💯

Как приготовить Чокюм-кебаб, который вам понравится с хрустящим картофелем фри и мясом, напоминающим рахат-лукум? Для интересующихся вот рецепт!
Если вы никогда не пробовали шашлык «Чокертме», который при желании можно приготовить из курицы или мясного фарша, а количество ингредиентов можете регулировать в соответствии со своими потребностями, не стоит больше терять время.
Не забудьте посмотреть наше видео, чтобы узнать все советы и подробности о кебабе Чокертме, также известном как кебаб Бодрума, который станет звездой пригласительных столов. Приятного аппетита!

для 4-6 человек
Подготовка: 20-30 минут
Приготовление: 15 минут

Материалы
800 г говядины
1 луковица
1 чайная ложка перцовой пасты
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка тимьяна
1 чайная ложка перца чили
1 чайная ложка молотого красного перца
4 столовые ложки масла
2 стакана горячей воды (400 мл)
500 г замороженного картофеля

Для обслуживания;

1,5 стакана йогурта
Пол чайной ложки соли
50 г сливочного масла
1 чайная ложка перца чили

Подготовка
Прежде всего, по возможности, в чугунную кастрюлю положим примерно 800 граммов говяжьей соломки.
Готовьте около 30 минут, периодически помешивая, пока мясо не пустит сок.
После того, как бульон впитается, добавим примерно 4 столовые ложки масла и 1 нарезанную луковицу. Обжарим лук с мясом несколько минут.
Добавьте перечную пасту, молотый перец, хлопья красного перца, тимьян и соль и перемешайте 1-2 раза. Затем добавим воды.
Закройте крышку кастрюли и дайте ему вариться на среднем огне, пока он не впитает воду и не станет мягким.
Закройте крышку кастрюли и дайте ему вариться на среднем огне, пока он не впитает воду и не станет мягким.
Пока мясо готовится, добавим в аэрофритюрницу примерно 500 граммов замороженного картофеля.
Дайте ему готовиться на программе «Французская жарка» около 20 минут.Если вы не предпочитаете использовать готовый замороженный картофель, для этого рецепта будет достаточно 4 картофелин среднего размера. Нарезанный тонкими спичками картофель можно обжарить в горячем масле.
Наше мясо, впитавшее воду и приготовленное как рахат-лукум, будет готово. Если мясо недостаточно нежное, время приготовления можно увеличить, добавив немного воды.
Для подачи сначала выложим на тарелку наш жареный картофель. Полим сверху йогурт, который мы взбили с солью.
Затем положим мясо на йогурт.
Наконец, разложим по еде перец чили, который мы нагрели на сливочном масле.
Наш шашлык Чокертме, который мы окрасили, посыпав петрушкой, теперь готов к подаче. Приятного аппетита!