Сало солю только так много лет. Сало в рассоле, всегда мягкое и нежное. Оно очень вкусное, малосольное и ароматное, может хранится в заморозке целый год, оставаясь аппетитным на вид и вкуснейшим.
Рецепт на одну 3-х литровую банку:
сало - 2 кг.
вода - 1 литр воды, но может получиться немного больше воды, при этом, количество соли увеличивать не нужно
соль - 200 гр.
чеснок - 1 большая головка
перец горошек, перец душистый, кориандр в зернах, примерно по чайной ложке,
лавровый лист - 1 шт.
чистое сало разрезать на нужные кусочки, смазать чесноком, поместить в 3-х литровую банку мякотью в середину. Оставляйте не большие промежутки между кусочками, чтобы сало дышало
в охлажденную, кипяченую воду добавить соль, перец, кориандр, лавровый лист, перемешать до растворения соли, залить сало
в банке. Если воды не хватает, долить чистой кипяченой и холодной водой, чтобы сало было закрыто рассолом
банку закрыть капроновой крышкой. Солю в более прохладном месте 7 дней
через семь дней вынимаю сало из рассола, обсыпаю перцем, кладу в мешочки и в морозилку.
сало солёное таким способом может храниться в морозилке целый год и всегда вкусное
МОЖНО рассол приготовить таким способом:
все специи и соль добавить в воду, вскипятить, охладить,
холодным рассолом залить сало в банке
банку под капроновую крышку, солить 7 дней в более прохладном месте. Такой момент, если в комнате очень жарко, солить 2-3 дня при комнатной температуре, затем банку поставить в холодильник и солить еще 4 дня. Затем сало вынуть из рассола, при желании обсыпать перцем, в мешочки и в морозилку.
соленое сало без чеснока:
• Соленое сало в рассоле всегда очень в...
нежная грудинка в духовке:
• Обалденная свиная грудинка в духовке...
грудинка в луковой шелухе:
• Вкусная грудинка в луковой шелухе. Гр...
Мой Дзен канал: https://dzen.ru/olga_uyutnyj_ugolok
Мой YouTube канал: / @olga_uyutnyj_ugolok
Блюда к праздничному столу: • Блюда к праздничному столу.
Не сладкая выпечка: • Не сладкая выпечка ( пирожки и пироги...
Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка (торты,кексы,булочки,...
Куличи,блины,оладьи: • Блины,оладьи,куличи.
Рецепты конфет,десертов,сладостей: • Рецепты конфет, десертов, сладостей.
Салаты вкусные и простые: • Салаты вкусные и простые.
Блюда с мясом: • Блюда с мясом.
Рыбные блюда. Блюда с рыбой: • Рыбные блюда. Блюда с рыбой.
Рецепты супов (первые блюда): • Рецепты супов (первые блюда)
Др.рецепты из самых доступных продуктов: • Другие рецепты из самых доступных про...
Консервация. Заготовки на зиму: • Консервация. Заготовки на зиму.
Полезные советы: • Полезные советы.Советы на все случаи ...
Дача, дачные дела: • Дача, дачные дела.
Мои комнатные растения: • Мои комнатные растения.
Мой уютный уголок: • Мой уютный уголок
Мои покупки: • Мои покупки.
И разное , и прикольное: • Влоги. Видео для души. Пожелания миру.
Ухаживаем за собой: • Ухаживаем за собой.
Видео создано с использованием ПО Movavi: https://www.movavi.ru/
Информация по комментариям в разработке