如何蒸出嫩滑的蛋羹、煎出溏心蛋黄焦边蛋白！只需要注意几点让你做出完美鸡蛋料理~ The Perfect Egg Recipe

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诶？鸡蛋那么简单的料理都要分享咩？
那你就错啦~越简单的料理，越容易出错！注意这几点，鸡蛋料理也可以很完美~
又经济又方便又健康的料理，用它就可以吃一餐啦！

材料 Ingredients：
【蒸蛋】
- 4粒鸡蛋
- 半汤匙的盐
- 半汤匙的酱油
*适量的炸葱和葱油作为点缀和调味

需注意事项：
*蒸蛋时候用不会漏滴的锅盖或是用一个盘子倒扣着蒸蛋的盘（防止蒸气的水滴掉去蛋）
*蒸蛋需要有耐心！水沸腾后才放蛋羹下去蒸，然后转最小火蒸20-30分钟~
*调味根据自己口味调整，如果喜欢咸味重一点，可以最后再加酱油~

【煎蛋】
- 4粒鸡蛋
- 足够量的食用油

需注意事项：
*锅子和油要够热，才打鸡蛋下去煎
*鸡蛋下锅后转中火，等鸡蛋冒泡才翻面（注意期间不要去翻动鸡蛋！）
*最后看见蛋白开始有一点焦边后就立即拿起！

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