1食約200円。赤海老の味噌汁が旨すぎて震える

一番美味しいお味噌汁の具は「赤海老と長ネギ」と思うほどこの組み合わせがおすすめです。赤海老から出汁がでて具も汁も美味しいです。

汁は赤海老の甘味があるため、おろし生姜を少し入れると味が締まってさらに美味しくなります。お好みで仕上げに七味唐辛子をふっても美味しいです。

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（材料：2人分）
赤海老…6匹
長ネギ…1/2本
おろし生姜…小さじ1/4
水…450ml
だしパック…1袋　
みそ…小さじ2〜

※茅乃舎さんのだしパックを使用しました。お好みのだしパックや和風顆粒だしの素で作れます。

（作り方）
1.長ネギは斜め薄切りする。赤海老はキッチンバサミで頭をとり、背側に切り込みを入れ竹串で背わたをとる。

2.小鍋に水、だしパックを入れて煮る。

3.長ネギ、赤海老、おろし生姜を加えて3分煮る。

4.火を止めてみそを溶く。
※みその量はお好みで調整してください。



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