FILIPPO MUZII L'ARROTINO DI BOLOGNA

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L'arrotino è un mestiere antichissimo che ha grande correlazione con la cucina, un bravo cuoco alle prese con buone materie prime vuole trattarle nel migliore dei modi e spesso anche un taglio sbagliato fà la differenza nella preparazione di un piatto. Un bravo cuoco che tiene al suo lavoro si serve spesso di un arrotino capace, ne va della qualità delle sue lavorazioni

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