Bignè allo zabaione.facili senza sac a poche 

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Bignè allo zabaione. facili senza sac a poche

Con questa dose vengono 74 bignè usando la tecnica del cucchiaio

Per i bignè:
500 g di acqua
100 g di burro
100 g grammi di olio di semi
Mezzo cucchiaino di sale
300 g di farina 00
7 uova intere

Per la crema allo zabaione:
700 g di latte
300 g di Marsala
4 uova intere
4 tuorli
Una bustina di vanillina
300 g di zucchero
100 g di farina 00

Per la glassa:
125 g di zucchero
15 g di albume
10 g di succo di limone o arancia
Colorante a piacere qualche goccia

#buonefeste #bignè #zabaione #glassa #dolci #natale #marsala

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