Risotto alla valtellinese [RICETTA] con Bresaola e formaggio Casera - passaggi visivi 🍖

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👉🏼 Ingredienti

320 g riso Carnaroli
120 g bresaola (della Valtellina)
150 ml vino rosso (della Valtellina)
1/2 cipolla dorata
1 l brodo vegetale
q.b. olio extravergine d’oliva
60 g burro
30 g formaggio casera (della Valtellina)
q.b. sale (se necessario)
q.b. pepe

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