ЭКОНОМИЧЕСКОЕ МЕНЮ ДЛЯ ГОСТЕВОГО УЖИНА/Гостевое меню на 6-8 человек/Питание для гостей

Сегодня я подготовила меню гостевого ужина на 6-8 человек. Наше меню состояло из супа из наперстков, тефтелей с картофельным пюре, салата из капусты, абуганнуша и холодной пахлавы на десерт. Надеюсь, рецепты будут вам полезны. Не забывайте подписываться на мой канал и комментировать :)

Чтобы подписаться на меня в INSTAGRAM:   / sef_hanim  

00:00 Подготовка стола
01:03 Фрикадельки с картофельным пюре
04:44 Капустное обертывание
08:27 Абуганнуш
11:17 Холодная пахлава
14:39 Суп с наперстком
15:42 Колслоу
17:01 Презентация стола

Фрикадельки с картофельным пюре
3 большие картофелины
2 ложки сливочного масла
полстакана молока
1 чайная ложка соли
Для фрикаделек
500 г мясного фарша
1 луковица
Полстакана панировочных сухарей
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка черного перца
Для соуса
1 столовая ложка томатной пасты
1 стакан томатного пюре
Соль
Черный перец
Для вышеуказанного
100 г сыра чеддер
------
рулет из капусты
1 средняя капуста
2 чашки риса
1 луковица
4 зубчика чеснока
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка пасты чили
Монетный двор
Петрушка
Половина чайной ложки черного перца
1 чайная ложка мяты
1 чашка оливкового масла
Для вышеуказанного
2 столовые ложки гранатовой патоки
-----
АБУГАНН
2 баклажана
1 зеленый перец
1 красный перец
1 помидор
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка гранатовой патоки
полстакана оливкового масла
-----
ХОЛОДНАЯ ПАКЛАВА
400 гр теста фило
100 г сливочного масла
Половина чайной ложки масла
1,5 стакана грецких орехов
для щербета
2 стакана сахара
2 стакана воды
2 чашки молока
100 мл сливок
Для вышеуказанного
Какао
60 г темного шоколада
-----
ВЫСОКИЙ СУП
полстакана масла
1,5 столовые ложки томатной пасты
1 зубчик чеснока
2 стакана говяжьего бульона
5 стаканов горячей воды
1 стакан вареного нута
1,5 чашки равиоли
половина чайной ложки соли
сок 1 лимона
Для вышеуказанного
1 столовая ложка сливочного масла
Монетный двор
перец чили
-----
Капустный салат
Остатки капусты
1 морковь
1 яблоко
3 столовые ложки йогурта
3 столовые ложки процеженного йогурта
1 зубчик чеснока
Соль #guestmenusu #ужинрецепты #guestfoods