알토란 황태조림,임성근 황태포조림 황금레시피,황태찜 만드는법

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알토란 황태조림. 황태포조림 레시피. 임성근 황태조림 만드는법 레시피.

안녕하세요?
오늘은 알토란 임짱 임성근 선생님의 매콤달콤 감칠맛 폭발하는 황태조림을 따라서 만들어보았습니다.
보통 생선조림은 생선을 손질하는 것이 번거로울수 있는데, 황태조림은 황태포를 사용하기 때문에 손질이 간편합니다. 가위로 대가리,꼬리,지느러미만 잘라주면 끝!

육수를 끓일때도 황태대가리를 사용하고 무와 양파만 넣으면 되구요,

황태포는 가격이 저렴하니 세마리 정도 구입하면 만원조금 넘는 금액으로 3인가족이 푸짐하게 즐기실수 있답니다^^

황태포자체가 감칠맛이 끝내주는데 거기에 매콤한 양념이 고루 배어 정말 너무 맛있게 먹었답니다. 최근 돼지고기 반찬 위주로만 올렸는데 간만에 만들어본 황태조림도 너무 탁월한 선택이었던것 같네요^^

여러분들도 한번 만들어보시면 만족하실거예요^^

아래는 황태조림 재료와 레시피입니다. 영상보시고 도움되신다면 좋아요,구독 부탁드립니다. 감사합니다^^

매콤·칼칼 밥도둑! 황태조림

▶재료 : 황태 2마리, 물 6컵, 무 150g, 소주 반 컵, 대파 한 대, 양파 반 개, 청양고추 3개, 감자 1개
▶육수 팩 : 황태 대가리 2개, 양파 반 개

▶양념장 : 진간장 3 큰 술, 고추장 3 큰 술, 물엿 3 큰 술, 맛술 4 큰 술, 고운 고춧가루 5 큰 술, 후춧가루 반 작은 술, 설탕 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 들기름 2 큰 술


알토란 황태조림 만드는 법

1. 황태 2마리를 찬물에 헹군 뒤 물기를 짜고 꼬리ㆍ지느러미ㆍ대가리를 자른다

2. 마른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다

3. 물 6컵이 든 냄비에 무 150g과 육수 팩, 소주 반 컵을 넣고 3컵이 되도록 15분가량 끓인다

(*육수 팩 : 황태 대가리 2개, 양파 반 개)

4. 진간장ㆍ고추장ㆍ물엿 각 3 큰 술, 맛술 4 큰 술, 고운 고춧가루 5 큰 술, 후춧가루 반 작은 술, 설탕ㆍ다진 마늘ㆍ들기름 각 2 큰 술을 섞어 양념장을 만든다

5. 육수와 양념장을 섞고 손질한 대파 한 대, 양파 반 개, 청양고추 3개를 넣는다

6. 냄비에 육수 낸 무와 감자 1개를 도톰하게 썰어 깔고 황태를 올린 뒤 육수를 붓고 센 불에 끓어오르면 중 불에 10분, 약 불에 5분 끓여 완성한다