Диетический творожный пирог-чизкейк | Diet Cheesecake | LoveCookingRu

Вкусная и полезная альтернатива чизкейку, если вы следите за своей фигурой. Это что-то между чизкейком и творожным пирогом. КБЖУ на 100 г: 161/15/5/14.

Пошаговые рецепты с фото можете найти на моем сайте: https://lovecooking.ru/

Все видео-рецепты можно посмотреть на моем YouTube-канале:    / @lovecookingru  

Присоединяйтесь к нам в:

Instagram:   / lovecooking.ru  
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Facebook:   / lovecooking.ru  
VK: https://vk.com/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru


Сохраняем рецепт на 8 порций, форма 22 см:

Корж:
2 яйца (С0)
1 ст.л. кокосового масла (любое растительное или сливочное)
2 ст.л. сметаны
125 г рисовой муки
40 г овсяных хлопьев
1 ст.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
подсластитель по вкусу

Начинка:
600 г творога
170 г мягкого творога
3 яйца (С0)
цедра 1 лимона
ванилин
щепотка соли
80 мл молока
подсластитель по вкусу ( у меня 1,5 ст.л. FitParad №7)

Готовим тесто

Яйца, масло, сметану взбиваем до однородной массы.

Овсяные хлопья измельчаем в муку и перемешиваем с остальными сухими ингредиентами.

Объединяем обе смеси и замешиваем тесто. Оно не будет плотным, в комок вы его не соберете. Распределяем тесто по дну формы для выпечки. Удобно это делать ложкой или руками, смоченным в воде.
Овсяные хлопья и какао можно не добавлять, но тогда необходимо большее количество рисовой муки, чтобы замесить тесто.
Основа чизкейка получается довольно плотная, это не бисквит. Но в данном рецепте мне именно такая и нравится.
Выпекаем корж при 180°С около 5 минут.

Для начинки объединяем все ингредиенты и доводим блендером до однородной массы. Выливаем творожную начинку на корж.

Выпекаем при 180°С около 40-45 минут.

Достаем из духовки, даем немного остыть, вынимаем из формы. Украшаем сверху на свой вкус, у меня ягодное пюре. Убираем в холодильник примерно на 2 часа.

Разрезаем на порции и подаем к чайку, не переживая, что кусочек этого десерта отложится в самом неподходящем месте вашего прекрасного тела:-)))

КБЖУ на 100 г: 161/15/5/14.


Легкой готовки и приятного аппетита!


Ingredients (8 servings):

Dough:
2 eggs (C0)
1 tbsp coconut oil (any vegetable or butter)
2 tbsp sour cream
125 g rice flour
40 g oatmeal
1 tbsp cocoa
1 tsp baking powder
sweetener to taste

Filling:
600 g of cottage cheese
170 g soft cottage cheese
3 eggs
zest of 1 lemon
vanillin
a pinch of salt
80 ml of milk
sweetener to taste (I have 1.5 tbsp FitParad No. 7)

#ппчизкейк #ппдесерт #творожныйпирог #диетическаявыпечка #dietcheesecake #lovecookingru