Скачать или смотреть Biscotti al Microonde - Biscotti 8 Minuti al Cioccolato

Biscotti frollini al microonde: velocissimi, pronti in 8 minuti senza burro e senza uova

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Ingredienti Ricetta

Ingredienti per 20 biscotti

110 g di farina bianca di tipo 00
40 g di fecola di patate
50 g di zucchero a velo
10 g di cacao amaro
40 ml di latte di soia
40 ml di olio di semi di mais
1 pizzico di sale
2 g di lievito per dolci

Preparazione Biscotti al Cacao Cotti nel Microonde - Pronti in 8 Minuti

1. In una ciotola, setacciare la farina bianca insieme alla fecola di patate, allo zucchero a velo, al cacao amaro e al lievito per torte. Mischiare le polveri, unire un pizzico di sale, dunque aggiungere il latte vegetale e l’olio di semi di mais: impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere la consistenza della pasta frolla.

Le alternative ok
In alternativa alla farina bianca è possibile utilizzare farina integrale o di farro; l’amido di patate (fecola) può essere sostituito con maizena o con farina di riso.
Lo zucchero a velo può essere sostituito con zucchero di canna, preferibilmente tritato per ottenere una polvere più fine: lo zucchero a velo (bianco o di canna) è utilizzato per rendere la frolla più vellutata e morbida.
In questa ricetta suggeriamo di utilizzare l’olio di semi di mais, ma è possibile scegliere un altro qualsiasi tipo di olio, fatta eccezione per l’olio di oliva, dal sapore troppo intenso.

2. Sistemare la pasta frolla al cacao sopra alla carta da forno (per facilitarne la stesura), dunque stenderla con il matterello fino ad ottenere una sfoglia di pochi millimetri di spessore.

3. Con uno stampino taglia biscotti dalla forma a piacere (noi abbiamo utilizzato uno stampo rotondo dal diametro di 5 cm), realizzare le sagome e disporle sul piatto da microonde foderato con la carta da forno.

4. Cuocere nel microonde a 750-800W per 5-6 minuti, avendo cura di girare i biscotti un minuto prima del termine della cottura.
Nota bene
Appena terminata la cottura, i biscotti appariranno morbidi ma, raffreddandosi, questi assumeranno una consistenza più croccante. Chi desidera ottenere dei biscotti più morbidi, può ridurre i tempi di cottura di 1 minuto oppure diminuire la potenza a 500W.
Chi non ama la cottura nel microonde, può cuocere i biscotti in forno a 160°C ventilato per 12-15 minuti.

5. I biscotti al microonde sono pronti: chi desidera, può servire i dolcetti con una spolverizzata di zucchero a velo. I biscotti si conservano per una settimana, in un sacchetto di plastica.

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