Ananas au thon, "Frompain" à l'ail des ours, gâteau retourné à la rhubarbe

Soeur Yolaine nous régale de recettes familiales. Le fruit est coupé en 6 en conservant une part de plumet, sa chair séparée de la peau et découpée en quartiers, le thon mélangé à la sauce cocktail est déposé sur le tout et parsemé de persil. A rafraîchir, en attendant vos invités ! Connaissez-vous l'ail des ours ? Cette herbe que les religieuses trouvent à proximité de leur carmel de Flavignerot, va donner son caractère au « frompain ». Une couche de pain arrosé de lait et d'oeuf à la muscade, « pour lui donner une nouvelle vie » ; une couche de fromage à raclette, une de tomates, une de comté, de pain à l'ail des ours... Un joli, un bon plat anti gaspillage - « c'est important de ne rien perdre, par solidarité avec ceux pour qui manger est difficile ; ne rien perdre, c'est savoir tirer parti de tout, de toute situation ; ne pas laisser passer simplement les choses et la vie entre ses doigts... », dit notre hôte. Apprenez aussi la recette du « gâteau retourné à la rhubarbe », relevé de vanille.

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