꿀없이 만드는 허니버터브레드

#백종원 #홈카페 #허니버터브레드
요즘 외출할 수 없어 찌뿌둥 하시죠?
따로 카페를 가지 않고도 즐길 수 있는 방법!
오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 디저트 '허니버터 브레드' 입니다~

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허니버터브레드 (1개 기준)

[재료]

통식빵 1/4개(5cm)
물엿 약1/5컵(50g)
황설탕 1/7컵(20g)
스틱버터 1/2개(40g)
바닐라아이스크림 적당량
생크림 적당량


[만드는 법]

1. 물엿과 설탕을 함께 넣고 잘 저어 시럽을 만들어 준비한다.
2. 통식빵은 5cm 두께로 자른다.
3. 식빵의 밑 바닥 1cm 정도 남기고 바닥 부분이 끊어지지 않게 가로세로 3등분씩 칼집을 낸다.
Tip: 나무 젓가락을 식빵 양쪽 면 아래에 대고 자르면 쉽게 자를 수 있다.
4. 만들어 둔 시럽은 1/3큰술 정도씩 칼집 사이사이에 골고루 바른다.
5. 남은 시럽은 빵의 윗면에도 골고루 바른다.
6. 스틱버터는 0.5cm 두께로 길게 잘라 빵 위에 올린다.
7. 에어프라이어 밑 바닥에 호일을 깔고 빵을 넣은 후 180도에 약10분 정도 굽는다.
Tip: 쿠킹호일을 바닥에만 펼쳐 깔아야 빵 옆 쪽 부분까지 색을 골고루 낼 수 있다.
8. 그릇에 옮겨담은 후 바닐라 아이스크림이나 생크림을 올려 완성한다.


Honey butter bread (1 piece)


[Ingredients]

1/4 (5cm) bread loaf
1/5 cups (50g) starch syrup
1/7 cups (20g) brown sugar
1/2 (40g) stick butter
Vanilla ice cream
Whipped cream


[Directions]

1. Mix the starch syrup and sugar thoroughly into a syrup.
2. Cut the bread loaf 5 cm thick.
3. Make cuts into the bread into thirds horizontally and vertically while leaving 1 cm from the bottom intact.
(Tip: Place chopsticks on both sides of the bread to prevent cutting the bread all the way through.)
4. Thoroughly spread the syrup between the slits in the bread 1/3 tbsp at a time.
5. Spread the rest of the syrup on top of the bread.
6. Cut the stick butter 0.5 cm thick and place on top of the bread.
7. Place aluminum foil at the bottom of the air fryer tray, place the bread on top, and bake for 10 minutes at 180°.
(Tip: Roll up the aluminum foil from the bottom to make sure all sides of the bread are thoroughly baked.)
8. Carefully move it onto a plate and top with vanilla ice cream or whipped cream.


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