ソウダカツオの捌き方🤗

Описание к видео ソウダカツオの捌き方🤗

＃魚のさばき方
＃3枚おろし
＃ソウダカツオ

0:00 2021.8.13
0:08 頭を落として
0:24 ここが硬いのでそぎ落とします
0:59 3枚におろします
2:20 ここから血合いの境目に縦に包丁入れて
2:28 皮と身を分けるようにスライド
3:07 血合い取りと皮ひきを同時にやってます
3:49 脂でテカテカ
4:23 4本のサクになりました
6:05 丸ソウダ編
7:10 左側が丸ソウダ、右側がヒラソウダ

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