✴︎No-Bakeマンゴーとチョコのケーキ Mango & chocolate cake ✴︎ベルギーより#87

こんにちはLes sens cielです。
前回に続き、手作りピューレでケーキを作りました！
今回もオーブン不使用、レンジのみで作ることができます！
３層で見た目も本格的な華やかなケーキにできたのではないかと思います…いかがでしょうか？
チョコレートムースは濃厚ですが、マンゴームースは甘さが控えめなので食べやすいと思います。
ぜひ作っていただけたら嬉しいです♪

No-bake マンゴーとチョコレートのケーキ
Mango and Chocolate Cake

型のサイズ Mold size Φ14cm

■Crispy Chocolate
140g milk chocolate / chocolat au lait
110g cookies / biscuit
30g dyied fruit / fruits secs
15g coconut oil / huile de coco

■Mousse Chocolat au lait
50g milk chocolate / chocolat au lait
10g sweet chocolate / chocolat noir
75g heavy cream40% / crème fraîche40%
2g gelatin / gélatine en poudre
10g cold water / eau froide
100g heavy cream40% / crème fouettée40%

■Mousse de Mangue
140g mango puree / purée de mangue
4g gelatin / gélatine en poudre
20g cold water / eau froide
100g heavy cream40% / crème fouettée40%

■チョコクランチ
ミルクチョコレート 1４0g
クッキー 110g
ドライフルーツ 30g
ココナッツオイル 15g

■ミルクチョコムース
ミルクチョコレート 50g
スウィートチョコレート 10g
生クリーム40% 75g
粉ゼラチン 2g
冷水 10g
７割だての生クリーム40％ 100g

■マンゴームース
マンゴーピューレ 140g(市販のものでOK)
粉ゼラチン 4g
冷水 20g
７割だての生クリーム40％ 100g

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