Schnelles Gebratene Avocado mit Feta Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Avocado halbieren und Kern entfernen. Schnittflächen der Avocadohälften mit Würzmix bedecken. Öl in einer Pfanne erhitzen

Tomaten in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebel grob schneiden und mit zu den Tomatenwürfeln geben

Avocado mit den Schnittflächen nach unten ins heiße Öl geben und darin anbraten

Tomaten und Zwiebeln mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Feta darüberbröseln. Schnittlauch in Stifte schneiden

Sobald die Avocado geröstet ist, die Avocadohälften aus der Pfanne nehmen. Pfanne mit Küchenpapier säubern. Butter in die gesäuberte Pfanne geben und darin braun werden lassen, bis eine Nussbutter entstanden ist. Schnittlauch zur braunen Butter in die Pfanne geben und darin kurz braten. Dann Schnittlauch samt Nussbutter zum Feta-Tomaten-Salat in die Schüssel geben. Alles gut durchmischen. Zitrone auspressen und Zitronensaft zum Feta-Tomaten-Salat geben. Das Ganze noch mal gut vermengen

Avocadohälften mit einem Löffel aus der Schale lösen und auf zwei Tellern anrichten. Feta-Tomatensalat auf den Avocadohälften anrichten

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Einkaufsliste für 2 Personen:

1 Avocado
HENSSLERS Würzmix
2 EL HENSSLERS Olivenöl
2 Tomaten
½ rote Zwiebel
HENSSLERS Gewürzsalz
HENSSLERS Pfeffermix
2 EL Feta
1 Bund Schnittlauch
2 EL Butter
½ Zitrone

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