GANACHE DE MORANGO, MASSA AMANTEIGADA e ERMINE BUTTERCREAM | ANDRI OLEKSZECHEN

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INGREDIENTES
Geléia
300g de morango
2 colheres de açúcar
3 colheres de água

Ganache
300g de chocolate nobre
15g de manteiga (opcional)
100g de creme de leite

Massa Bolo
130g de manteiga
190g de açúcar
30g de óleo
200g de ovos
150g de leite
260g de farinha
12g de fermento
Extrato de baunilha (opcional)

Ermine Buttercrem
30g de farinha de trigo
175g de açúcar
370g de leite
250 g de manteiga

Corantes: Rosa Intenso da Granchef e Marrom chocolate da Mix.

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