Скачать или смотреть Cours de cuisine avec chef FATIHA DÉLICE👩‍🍳

E-mail: Yemacuisine@gmail.com

Recette:
Poisson capitaine (ou bar du Japon) – 3 kg

Chermoula :

1/2 persil
1 tête d’ail
1 citron confit
2 grandes cuillères paprika
1 grande cuillère cumin
½ grande cuillère épices poisson
½ bouquet kosbor (coriandre)
1 cuillère gingembre
½ tasse sauce poisson
1 cuillère à soupe sauce huître
1 cuillère à soupe de soja
1 cuillère à soupe CAJU (épice
1 cuillère à café harissa
½ verre huile d’olive
1 citron pressé
110 g tomate en carton liquide

Vermicelles chinoise
500g de champignons
2 ognions
500g de calamars
500g de crevettes
7 c a s de charmoula
Coriandre (voir vidéo)

5 aubergines coupées en 4
Imbiber de la chermoula
Mettre dans une poêle avec ½ verre d’huile d’olive

Poivrons

Poivron mechoui (grillé) — enlever la peau
Mixer et mélanger avec le fond de chermoula
Couvrir et cuire

Gratin Dauphinois
1 kg (sachet Lidl)
3 crèmes fraîches
Épice patate : 1 grande cuillère à soupe
Fromage râpé
Mozzarella

Légumes accompagnement / brochettes

1kg Pommes de terre grenaille
1kg Courgettes en rondelles cuites dans l’eau
1 cuillère à soupe de beurre
Faire revenir les carottes et les pommes de terre et courgettes

Monter en brochette avec une tomate cerise