Drago di spigola *HIRO SAMPEI*

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Per Hiro Sampei il rumore della felicità è rappresentato dalla pelle della spigola che frigge e si trasforma come per magia in scaglie di drago.
Per noi la felicità è vedere Chef Hiro in cucina, uno spettacolo unico.
Buona visione!

Tempo di preparazione totale: 30 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Difficoltà: Facile
Dosi: Per due persone
Strumenti: Stecchi di bambù o stuzzicadenti lunghi;
Costo: Basso

Ingredienti

Per il drago di spigola:
Spigola intera, 1;
Olio di semi per friggere, q.b.;
Sale fino, q.b.;

Per la finitura:
Foglie di bambù, 2;
Fette di lime, 2;
Gari (zenzero marinato), q.b.;

Ricetta completa: http://bit.ly/dragodispigola

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