Советы предпринимателям: как искать сотрудников в ресторан. Личный опыт: Ресторан KITCHEN

Еще больше историй от предпринимателей — в специальном проекте hh.ru: про бизнес и людей https://my.hh.ru/pnv.

14 лет назад официант и бывший футболист Никола Павлович оставил родную Сербию и прилетел в Екатеринбург — пригласили поработать в местном ресторане пару месяцев. Но «командировка» затянулась: и сегодня Никола — совладелец ресторана KITCHEN (с англ. — кухня), одного из самых модных заведений в уральской столице, — уже сам нанимает людей на работу. Он рассказал hh.ru, как подбирает персонал, каких специалистов особенно не хватает и зачем официанту нужны «большие, сильные мозги».


00:43 – Как пришла идея открыть ресторан
02:11 – Смена команды с момента открытия
02:28 – Что объединяет людей в команде
03:12 – Как происходит подбор персонала
04:20 – Преимущества hh.ru
05:07 – Как сохранить команду в кризис
05:50 – Идеальный кандидат
06:11 – Каких специалистов не хватает
07:04 – Как выстроено обучение персонала
07:38 – Планы на ближайшие 10 лет
09:10 – KITCHEN — это...