Скачать или смотреть رولات الباذنجان بالجبنة ودبس الرمان😋

رولات الباذنجان بالجبنة ودبس الرمان
المقادير:
6 حبات باذنجان مستطيل وحجمه متوسط
الحشوة:
نصف كوب جبنة ڤيتا
ربع كوب كزبرة مفرومة ناعم
وممكن استبدالها بالنعناع أو البقدونس
فص ثوم مفروم ناعم
ربع كوب جوز ( عين الجمل) مجروش
2 م ك عصير ليمون
رشة ملح
الصوص:
4م ك دبس رمان
2 م ك زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل بلسميك أو خل أبيض
م ك عصير ليمون
رشة ملح
التزيين:
م ص نعناع مجفف مطحون
م ص سماق
2م ك صنوبر محمص
حبوب رمان أو طماطم شيلي للزينة
الطريقة:
أغسل حبات الباذنجان وأنزع الرأس ثم أقطعها شرائح رفيعة بالطول بدون نزع القشور ثم أنقعها بماء وملح نصف ساعة ،بعد ذلك أصفيها من الماء وأجففها ثم أمسحها مسح خفيف بزيت زيتون ثم أشويها بالقلاية الهوائية أو بواسطة مقلاة أو بالفرن بعد ذلك أخلط مكونات الحشوة وأبدأ بحشو الباذنجان على شكل رولات ثم أصفه في صحن التقديم وبعد الإنتهاء من كل الكمية أخلط مكونات الصوص جميعاً ثم أصبها على كامل الباذنجان وبعد ذلك أزينها بالنعناع المجفف والسماق والصنوبر وحبات الرمان وعود نعناع وتُقدّم باردة مع الخبز البر وصحتين وعافية على قلوب أحلى متابعات👌🏼👌🏼❤️❤️