(פרק #11) - ספרינג רולס

ספרינג רולס
לירקות החתוכים לרצועות דקות:
גמבות חתוכים בצבעים לרצועות דקות
כרוב לבן רצועות דקות
גזר רצועות דקות או מגורר
אפשר לשים איזה ירקות שרק רוצים
מה שבא לכם

מדליקים את הגז ללהבה גבוהה שמים מחבת אם 2 כפות שמן זית , וכשהשמן חם שמים את הירקות החתוכים ושמים מעל מעט מאוד מלח ופלפל
ומתחילים לטגן להקפיץ את הכל 10 דק.
או עד שרואים שהירקות נהיו ממש ממש רכים .
ומוסיפים: כף רוטב צילי מתוק
2 כפות רוטב טריקי
2 כפות רוטב סויה ( אני השתמשתי ברוטב סויה מתוקה ,אפשר רגילה)
2 כפות סילאן ( אפשר גם רק כף)
לערבב את הכל ולהמשיך לטגן את הכל לעוד 10 דק נוספות .
להעביר את הכל לקערה ולקרר לגמריי.

להכנת הרוטב לטבילת הרולים:
בקערה : 2 כפות רוטב סויה
כף רוטב טריאקי
2 כפות שמן זית
מלח ממש קמצוץ + פלפל שחור
2 כפות סילאן
כף מיץ לימון
שלוק קטן של מים ( כף)
לערבב את הרוטב טוב טוב ,להניח בצד.

מכינים קערה גדולה ורחבה אם מים פושרים
לא חמים
חבילה של דפי אורז
ההכנה:
לוקחים דף אורז אחד טובלים אותו בקערת המים הייטב משני הצדדים ,עד שמרגישים שדף האורז רך, מעבירים אותו למשטח העבודה, ככה גם עושים את אותו הדבר אם הדף האורז השני
ומניחים אותו על גבי דף האורז הראשון ( אפשר גם בהחלט דף אורז אחד ולא שניים)
שמים בקצה מן המילוי הירקות סוגרים מגלגלים ומניחים במגש, וככה הלאה עד שמסיימים את כל המילוי.
לאחר שסיימנו וכל הרולים מוכנים ,מכינים מחבת על להבה גבוהה , שמים מעט שמן זית ומתחילים לטגן את הרולים להשחמה טובה משני הצדדים הייטב ,מעבירים לצלחת הגשה שמים באמצע את הרוטב ומתענגים.
הערה:
אפשר לשים בירקות המוקפצים ,אטריות שעועית, חזה עוף , מה שבא לכם .

............................................................................
ברוכים הבאים לערוץ הרשמי
בכל ימי רביעי ושישי עולה פרק חדש
אז כבר מעכשיו תרשמו כמנויים ולערוץ
תפעילו פעמון
ותכתבו בתגובות ונעשה לכם 💓
אוהבים אתם על ידי ההפקה
משפחת ברכה
בשורות טובות וכמובן אהבת חינם 🙏

- קישור לערוץ של מאור ברכה
https://youtube.com/@MaorBracha?si=gg...
תרשמו כמנוי ושתפו ❤